La dolce vita : notre voyage à Cogne, Italie du Nord
Nous repartons ! Cette fois-ci, nous restons plus près de chez nous et nous nous rendons en Italie. Qui dit Italie dit dolce vita : montagnes et lacs, nature et culture, plages et villes pittoresques, mode et - sans oublier - gastronomie. Nous nous rendons à Cogne, une ancienne ville romaine située dans la vallée d'Aoste, au nord de l'Italie.
A Cogne, entre montagne et vallée
Pendant quatre ans, nous avons vécu entre les pittoresques Lago di Como et Lago Maggiore. C'est pourquoi revenir en Italie, c'est toujours un peu comme rentrer à la maison. Question beauté des paysanne, la Vallée d'Aoste ne déçoit pas non plus. La région abrite certains des plus hauts sommets alpins, des vallées à couper le souffle et des dizaines de forts et de forteresses.
BergVillage de montagne dans le parc national du Grand Paradis
Après deux heures d’embouteillage au tunnel du Mont-Blanc, nous arrivons enfin à notre destination finale : Cogne. Ce village de montagne est situé dans le parc national du Grand Paradis et est dominé par la montagne de 4061 mètres d'altitude qui donne son nom au parc. Le Grand Paradis est d'une beauté majestueuse, un exemple de nature intacte. L'eau des glaciers coule dans les vallées par des courants forts, des rivières étroites et des cascades. Les vaches paissent dans les prairies alpines, où les fleurs colorées attirent les abeilles et les papillons. Ces derniers sont omniprésents. Ils vous accompagnent sur les nombreux sentiers de randonnée et viennent s'asseoir curieusement sur vos épaules et vos mains. Et puis il y a les marmottes, les chèvres de montagne et les bouquetins, sans oublier l'omniprésent aigle royal. dorp in Gran Paradiso nationaal park
Na twee uur aanschuiven aan de Mont Blanctunnel rijden we eindelijk onze eindbestemming binnen. Cogne is een bergdorp gelegen in het Gran Paradiso Nationaal Park. Het park wordt beheerst door de gelijknamige berg van 4061 meter hoog.
De Gran Paradiso is majestueus mooi, een toonbeeld van ongerepte natuur. Gletsjerwater stroomt via smalle rivierbeddingen en watervallen krachtig door de dalen. Koeien grazen in alpenweiden, waar kleurrijke bloemen de bijen en vlinders lokken. Die zijn overal. Ze begeleiden je op de talrijke wandelpaden en komen nieuwsgierig op je schouders en handen zitten. En dan zijn er nog de marmotten, berggeiten en steenbokken, om niet te spreken over de alom aanwezige steenarend.
L'expérience du Grand Paradis
Le Grand Paradis est un paradis sur terre. Le parc national est parfait pour de simples randonnées d'un village à l'autre. Des excursions de plusieurs jours vers les refuges les plus élevés sont également possibles. C'est un terrain de jeu pour les jeunes et les moins jeunes, les amoureux de la montagne et les alpinistes, été comme hiver.
Bellevue Hotel & Spa, un hôtel authentique au cœur d'une nature époustouflante
Nous séjournons au Bellevue Hotel & Spa, un joyau de gastronomie, d'hospitalité et de bien-être. Il est géré depuis quatre générations par la famille Jeantet-Roullet.
L'hôtel est magnifiquement situé, au sommet de la vaste prairie de Sant'Orso. Il offre une vue imprenable sur les glaciers du Grand Paradis. À l'intérieur de l'hôtel règne une atmosphère nostalgique des temps passés, atmosphère renforcée par les planchers en bois grinçants et les meubles traditionnels.
Avec ses quatre restaurants, l'hôtel Bellevue offre le summum de la gastronomie locale. Le spa de 1200mètres carrés est également réputé pour être l'un des meilleurs d'Europe. Sans oublier la cave à vin de Rino ? le potager et la cave à fromage de Roberto....
Belle suite junior
En tant que membre Relais&Chateaux, nous sommes surclassés dans une magnifique suite junior qui dépasse toutes les attentes ! Nous avons une vue sur le Grand Paradis, un lit à baldaquin et une cheminée magistrale. Mais LA cerise sur le gâteau, c'est le jacuzzi dans l'alcôve en bois qui servait jadis de lit. On ne peut pas faire plus authentique. Après la longue route, je suis prête pour mes vacances. Mais d'abord : mangiare !
La Brasserie du Bon Bec
La Brasserie du Bon Bec est un lieu où l'on mange bien ! Le restaurant est situé dans le centre de Cogne, à quelques pas de l'hôtel. C'est aussi l'un des quatre restaurants de l'hôtel où règne cette belle atmosphère chaleureuse.
Le menu
La Brasserie du Bon Bec ne manque pas de plats régionaux typiques. Nous laissons de côté les fondues et optons pour quelque chose de léger : la tagliata alle erbe del nostro orto. On nous sert des tranches de viande parfaitement grillées, nappées d'une sauce au genièvre, d'une salade verte et de pommes de terre rôties au four. Simple, mais tellement délicieux ! Et ce n'est que le début de ce voyage extraordinaire. Pour l'apéritif, nous choisissons un vin local, l'Emerico de la maison Ottin. Ce pinot noir est une bonne introduction aux vins de la Vallée d'Aoste.
Recette : tagliata à la sauce au genièvre (bouton vers la recette)
Marché aux Puces
L'estomac bien rempli, nous rentrons à pied à l'hôtel. En chemin, nous tombons sur le Marché aux Puces : une boutique accueillante tenue par la famille Jeantet-Roullet. Y sont vendus les produits qu'ils utilisent dans l'hôtel et dans le spa. Je choisis une bouteille de lotion corporelle parfumée à l'amande et quelques décorations en bois pour le sapin de Noël. Mon regard s'arrête également sur un mortier en pierre ancien que j'aimerais ajouter à ma collection, mais le prix est un peu élevé. Ce sera pour une autre fois !
Notre première journée dans la belle ville de Cogne est terminée. Curieux de connaître la suite de notre voyage ? C'est parti pour le deuxième jour !
Deuxième jour à Cogne (bouton)